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O SENAR ministrará um curso sobre derivados do leite que produzirá, ao final dele, comidas para serem degustadas pelos visitantes e, ao mesmo tempo, haverá a participação de restaurantes da cidade na apresentação de comidas feitas a partir de carne de caprinos e ovinos - numa espécie de festival gastronômico.
Segundo o secretário da Agricultura, da Pecuária e da Pesca (Sape), Francisco das Chagas Azevedo, é esse incentivo que vem sendo dado que está possibilitando a quebra de recorde no volume de negócios realizados com perspectiva de se chegar, ao final do calendário, quando acontece a Festa do Boi, com um montante de negócios da ordem de 180 milhões de reais; uma nova quebra de recorde se comparados aos anos anteriores que chegaram à cifra dos 150.
A prefeita, GORETI da Silveira Pinto (PMDB), está dando totais condições aos organizadores desse importante evento para que a 5ª edição do Oeste Leite venha, de fato, superar as edições anteriores.
"Apodi é um dos maiores criadores de caprinos do nordeste e o nosso dever é incentivá-los para que essa atividade seja - cada vez mais - fortalecida", comentou a chefe do executivo apodiense que fará a abertura da exposição.
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